04/17 油条と豆乳の鹹豆漿

先日、横浜中華街に行ったときに冷凍の油条を買ってきた。「ヨウティヤオ」「ヤウティウ」と発音し、湯葉を揚げたものというか、揚げパンというか。台湾ではポピュラーな食材だけど、いまだに日本ではなかなか手に入りにくい。これと豆乳を使った鹹豆漿(シェントウジャン)を作ってみた。

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