「料理」カテゴリーアーカイブ

6/23 BE-PAL7月号付録のCHUMS鋳鉄製スキレットmini

あまりBE-PALは買わないのだけど,超小型スキレットが付録で付いてくるというので久しぶりに購入。事前にネットでかなり小さいという情報は掴んでいたが,実際に書店でBE-PALを手にし,挟まっている箱を見て「この中に入るスキレットって?」と。直径10cmのスピーカーが2個付いてきたSTREO誌とは偉い違いだ。
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01/01 燻製用段ボール箱を新調し,ハムと燻製を作った

正月に実家に食べ物を持ち寄ろうということで、ハムと燻製を作った。前使っていた燻製用段ボール箱がぼろくなったのと、七輪に炭をおこし、桜チップをかぶせているのだが、背の高さが足りない。炭からの熱が直射し、食材の温度があがって温燻になってしまう。
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